谷物 "谷物"涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。 谷类，不单单指禾本科植物的种子，确切一点，在我国可大体分为三类:①禾......
蔬菜加工 以蔬菜为原料，经清洗、去皮、切分（或未经去皮、切分）和热烫等预处理后，采用物理、化学和生物的方法制成食品以利保藏的加工过程。 中文名：蔬菜加工 原 料：蔬菜 预处理：清洗、去皮、切分 加 工：制成食品以利保藏 正文 采收后的......
